docs: 建立规格追踪、端到端验收与发布门禁

docs/acceptance/release-checklist.md

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+# 发布门禁清单
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+## 发布前
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+- [ ] 确认发布基线 commit 和回滚点。
+- [ ] 执行 `powershell -ExecutionPolicy Bypass -File scripts/verify.ps1`，exit 0。
+- [ ] 执行 `git diff --check`，exit 0。
+- [ ] 涉及 schema 时完成 `pg_dump` 备份并记录恢复命令。
+- [ ] 检查磁盘、端口、服务进程和依赖健康。
+- [ ] 核对需求追踪矩阵：本次涉及的需求 ID 有实现、测试和限制说明。
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+## 发布中
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+- [ ] 保留旧二进制和旧 `dist`。
+- [ ] 上传新构建产物。
+- [ ] 执行数据库迁移。
+- [ ] 重启服务。
+- [ ] 健康检查和核心接口冒烟。
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+## 发布后
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+- [ ] 记录部署 commit、迁移版本、备份路径、冒烟结果。
+- [ ] 更新 `变更记录.md` 和 `开发交接记录.md`。
+- [ ] 执行核心端到端用例中受影响的 E2E。
+- [ ] 如失败，按回滚预案恢复并记录原因。
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+## 回滚
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+- 代码：恢复旧二进制/旧 dist 或 `git checkout <pre-commit>`。
+- 数据库：`pg_restore` 恢复备份。
+- 回滚后重新健康检查并记录结论。