feat: 操作日志系统 + 日期修复 + 协同去重 + 主题持久化 + 计划自动完成

本次累积提交包含以下功能：

1. 修复：el-date-picker 缺失 value-format 导致日期保存偏移（8处）
2. 新增：协同拜访 visit_group_id 去重机制（完整副本 + 周报合并 + 亮灯去重）
3. 新增：计划自动完成（创建计划检测已有拜访 / 编辑拜访触发）
4. 新增：拜访表单选择客户后自动预填过期计划内容
5. 新增：移动端主题切换按钮 + 后端持久化
6. 新增：操作日志系统 (audit_logs)，全覆盖 8 个模块 CRUD
7. 新增：PC端「我的数据」支局长/领导视角客户经理列

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

backend/app/api/leaves.py

@@ -43,6 +43,7 @@ async def create_leave(
             data=data.model_dump(),
             submitted_by=UUID(current_user["user_id"]),
             role=current_user["role"],
+            operator_name=current_user["name"],
         )
         return {
             "id": str(leave.id),
@@ -74,6 +75,7 @@ async def update_leave(
             data=data.model_dump(exclude_none=True),
             user_id=UUID(current_user["user_id"]),
             role=current_user["role"],
+            operator_name=current_user["name"],
         )
         return {
             "id": str(leave.id),
@@ -102,6 +104,7 @@ async def delete_leave(
             leave_id=leave_id,
             user_id=UUID(current_user["user_id"]),
             role=current_user["role"],
+            operator_name=current_user["name"],
         )
         if not ok:
             raise HTTPException(status_code=404, detail="请假记录不存在")